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安徽淮北:石榴滞销果农上网求助政府搭桥解燃眉之急

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他们面临两难的选择:要么坚持单兵作战,拒绝抱团,但要安于红利不断被削弱的现实;要么接受收编和改造,将半条性命交给新零售。

晚上9点,华灯初上的广州北京路商圈,游览的人潮早已散去。然而,位于商圈地带的一间不起眼的士多杂货铺正迎来一天当中的第二个高峰。

“每天夜间9点到10点这个时段,平均每10分钟就有2到3个客人下班来买饮品,买烟。”店主刘姨与丈夫每天都会在恒利士多店“坐镇”,他们经营这家店已有30年。

恒利士多店是典型的夫妻店,不足6平方米的铺面被饮料和生活用品挤得满满当当,右侧货架最显眼的位置上,摆放有近60种不同牌子的香烟。别小看这些香烟,它们是恒利士多店经营30多年仍屹立不倒的关键。

▲广州市荔湾区长寿东路,一家只能容纳一人的小小士多店。摄于2017年3月25日。图片来源:中国摄影家协会网。▲广州市荔湾区长寿东路,一家只能容纳一人的小小士多店。摄于2017年3月25日。图片来源:中国摄影家协会网。

“只要买过我店里的香烟,都会成为‘回头客’。”刘姨的语气里没有一丝犹豫,“我们保证正品,而且一包香烟只赚5元的净毛利,是这一带最实惠的价格了。”这是杂货铺区别于711等连锁便利店的关键。她的经营策略是,用香烟来赚薄利、赚口碑,与此同时,消费频率更高的饮料,则承担起盈利的“重任”。

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然而这一经营策略开始“失效”,刘姨开始感受到电商的冲击。“这瓶要3块5吗?我在网上看打包价才3块一瓶……”仅仅5毛钱的差价,足以让消费者打消在士多买饮料的念头。“上网买饮料价格更便宜,很多时候他们连一两块钱的矿泉水都不愿意买了。”

5毛钱的差价,足以影响刘姨全家的生活。与大多数夫妻杂货店一样,在铺面前做生意,后面住着一家人。从早上9点到晚上10点,夫妻两人轮流值班,收入基本覆盖一家人的生活成本。

价格优势被削弱后,刘姨只能从丰富货品入手。毫无疑问,年轻上班族是北京路商圈夜间最活跃的人群。一边做买卖,一边闲聊几句,期间得到的信息都是士多店选品的依据。丰富选品之余,刘女士还适当做些“创收”:“店面靠近儿童医院,除了增加日用品的货源,有时还会收到一些商家放广告位的‘邀约’,我也会视乎情况设置一到两个广告位。”

刘姨还没到生存安危的关头,自然也没有加盟连锁、靠拢电商的想法。“多年来积攒下来的熟客,目前还能支持我们小店维持生计。很多时候,夜间的‘加班加点’更多是考虑到上班族顾客的需要。”据她了解,加盟费相当于一两个月的开支,还不如单兵作战划得来。

但社区里还有另一种必须的存在——零售药店经营者,比卖杂货的刘姨更早地感受到了零售风口的变化。他们开始从独立作战走向“抱团式”的连锁化经营。

传统药店店主朱先生只要一闲下来,就会开始记录和整理自己店内的药品。他在药品的推荐和选择上有自己的坚持:老药放在与新药并排,不盲目推新药,而愿意卖药效更好、利润略薄的老药。这是他经营20年的理念,也为他的药店积攒了不少回头客。

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